Meer gezond en betaalbaar voedsel van dichtbij (uit Dordt en regio) op het bord krijgen bij Dordtenaren. Dat is het doel van de werkgroep Voedsel van dichtbij Dordrecht van Platform Duurzaam Dordrecht. Ons project dient als kapstok om zowel de korte voedselketen en duurzame voedselproductie in en rond Dordrecht te stimuleren als bij bewoners en ondernemers bewustzijn te vergroten over de onhoudbaarheid van het huidige voedselsysteem voor mens, dier, natuur en klimaat, en de rol die we daar allemaal in spelen. Sinds 2023 werken we met steun van onder meer de provincie Zuid-Holland en de gemeente Dordrecht aan bekendheid over de mogelijkheden en waarden van lokaal voedsel in samenwerking met boeren, horeca, onderwijs en andere burgerinitiatieven op het Eiland van Dordrecht.
Gezondheid
De gezonde voedsel- en leefomgeving vormen voor de gemeente en de provincie speerpunten in hun voedselvisies. Immers in Zuid-Holland kampen veel mensen met gezondheidsproblemen, en er zijn grote verschillen in welzijn; 1 op de 7 kinderen en meer dan de helft van de volwassenen heeft overgewicht. Onze leefomgeving verleidt tot ongezond gedrag.
Mealprep: samen koken voor thuis
Onder het motto ‘We eten ons gezond’ ondersteunt de provincie ondersteunt gezond voedsel in de wijk. Een van de initiatieven vormt de wijkkantine Mensa Mensa in Rotterdam (en sinds kort in Amsterdam). Hier kunnen wijkbewoners gezonde, voedzame en betaalbare maaltijden eten tegen (5-8 euro per maaltijd).
Ook koken tweemaal per week zo’n 15 wijkbewoners per keer gezamenlijk gezonde maaltijden onder begeleiding van een kok, de zogeheten Mealprep (dus minimaal 30 per week). Zij koken in drie uur tijd samen drie volledige maaltijden en eten na afloop samen een gerecht. Ze mogen max.15 porties mee naar huis nemen voor henzelf, het gezin of huishouden. Deelname kost 10 euro en is - afhankelijk van iemands situatie - soms gratis. Het ‘mealpreppen’ bespaart uiteindelijk geld en tijd en je eet ook nog eens lekker en gezond. Je leert ook koken met verse ingrediënten. En er is een belangrijk sociaal aspect aan het samen koken en eten.
Ook in Dordrecht
Mealprep een manier om meer gezond voedsel in de wijken te krijgen. Dordtse vrijwilligers (buurtkoks) koken nu wekelijks of maandelijks al op minstens 30 plekken voor honderden mensen; in kerken, buurthuizen, de bibliotheek. Bij Mealprep leren mensen weer zelf koken, ze doen het samen en nemen na afloop ook voedzame maaltijden mee naar huis.
Van pilot naar vaste activiteit in Sterrenburg
In wijkcentrum Sterrenburg is in het voorjaar van 2026 een pilot geweest. Na de succesvolle pilot is er vanaf 7 september maandelijks een Mealprep-avond onder begeleiding van een kok. De kok koopt de groenten lokaal in bij de Groenten van Cors van zorgboerderij De Zuidpunt, stadslandbouwpark Oude Beer en haalt ze uit haar eigen moestuin. Ook kan via de sociale moestuin bij De Vrije Tuinder verse groenten worden opgehaald.
De deelnemers gven aan het fijn te vinden om samen te koken. Een van hen schoof voor de tweede keer aan in de keuken van het wijkcentrum. ,,Thuis kook ik alleen voor mij en mijn kinderen. Hier doe je het samen, dat is gezellig en je leert nieuwe gerechten kennen. En door in een keer diverse gerechten te koken en deze na afloop in bakjes te kunnen meenemen, kan ik de rest van de week snel een gezonde maaltijd op tafel zetten. Dat scheelt mij tijd en geld'', zegt ze.In meer wijken?
We willen deze aanpak graag uitbreiden in andere Dordtse wijken en zijn daarvoor met buurtkoks in gesprek. Wil je ook aansluiten, meedoen of heb je hiervoor ideeen? Laat het ons weten.
